身為醫藥人，自然對證據及效價有所重視，所以在這邊也提供給大家一些判斷益生菌的基本概念
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具備條件 |
目標與方法 |
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菌株特性 |
來源具安全性；篩選自人類來源或食品之菌株。 |
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耐酸性 |
具有酸及膽鹽耐性；經耐性測試。 |
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吸附性與定殖能力 |
具有良好的腸道吸附性與定殖能力；使用各種實驗模組如細胞培養、黏液、腸道片段等，進行吸附與定殖研究。 |
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競爭排除能力 |
具優異的競爭性，能夠有效排除並抑制病原菌的生長；進行體外與體內之病原菌競爭排除能力測試。 |
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免疫調節功效 |
增進免疫調節的能力；體外與人體測試。 |
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安全性 |
對消費者無健康危害；產品上市前安全測試，上市後持續監控。 |
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加工特性 |
擁有良好的加工性，以及在諸存運銷期間菌株活性能夠維持，如菌株穩定性、菌株之氧氣耐受性及大規模生產的適合性；針對各製程進行穩定性及活性評估。 |
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官能品評 |
被消費者接受之產品；終產品之官能品評。 |
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顧客的接受性 |
顧客的接受性；調查並依消費者喜好進行商品規劃。 |
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健康功效 |
臨床試驗證實具有健康功效；人體臨床試驗以確立特定功能與食品安全性。 |
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