快樂小藥師 Im pharmacist nichts glücklich

最近很流行使用酒精自己做成洗手液或是乾洗手

一想到乾洗手，大家第一個從腦袋裡閃過的，大概就是酒精了，所以今天我們就針對酒精來一個介紹

會利用酒精消毒，主要是利用酒精引起蛋白質變性，導致細菌或是病毒的死亡。

所以我們就直接到藥局或是公賣局買一罐酒精，就可以自己在家使用了。

然而，對於殺菌這件事，如果依據以往的消毒觀念，當然就是藥下愈重，殺的愈徹底，那可就大錯特錯了。

因為最高濃度的酒精，就是所謂的95％酒精，的確可以立即將細菌的表面蛋白凝固，但是也僅止於外層，對於一些細菌來說，他的內部都還是生龍活虎，所以殺了等於沒殺。

經過一大堆科學家研究的最後結果，我們發現，75％的酒精，可以兼具蛋白質凝固作用及穿透效果，達到徹底的殺菌功能。

那75％的酒精該如何泡製呢？很簡單，你只要拿一個罐子，簡單的分成四份，就是切三條線。將你的酒精倒進去三格，接著再加水到滿，就是75％的酒精了。

有需要很精準的75％嗎？

其實沒有，研究顯示，70-78％的酒精都可以達到殺菌99％的效果。所以不用真的拿滴管來量，太累了，而且不切實際。

另外，很多化工材料行會販賣大包裝的酒精，當然有75％的規格也有95％的規格。

如果你買到的是75％，就不需要再進行稀釋了。

不過這邊要提醒各位一件事情，有一類型的病毒，並不適用上述的消毒法，就是腸病毒等的克沙奇病毒。

為何？因為這些病毒是沒有表面蛋白的，沒有蛋白質，酒精就沒有東西可以凝固了，所以當然是無法達到消毒效果。

此外長庚最近有研究，用95％的酒精可以削減腸病毒，不過還不到可以全部殺死的程度就是了。

http://tinyurl.com/n8bk2pf

但是我個人覺得，你可以採用漂白水或是其他的消毒藥物（像是下面圖表中的次氯酸，或是台大有出一個叫做病毒崩的東西），對腸病毒等的病毒都會有效果的，不一定要執著於酒精。

簡單認識漂白水

另外之前還有聽說用超電解的水來進行殺菌的，所謂的超電解，就是指超過一般家裡面的電解水機的酸鹼度，一般家用的電解說大約可以從pH3-10，而超電解就是用pH12.5以上或是3.0以下的水來進行消毒，原理是因為多數細菌無法在這樣的酸鹼值中存活。

不過要製作這種水就不是很容易了，假使你剛好有這樣的設備，也可以試一下。這時候就會有人想到一個方法，就是用超電解水來泡製75％的酒精，可以達到非常好的殺菌效果。

是的，你可以這樣做，也許會有效（主要還是酒精的功勞），不過要提醒想這樣做的人一件事情：

大家都知道，水是中性的（一般情況下），因為pH＝7，大於7的叫鹼性，少於7的叫酸性，大家應該都很清楚這件事，另外大於9-10的叫強鹼，少於3-4的叫強酸，例如妙管家的強效廚房清潔劑就是強鹼，胃酸就是強酸。

強鹼的特色是會腐蝕玻璃，強酸的特色是會腐蝕金屬，他們兩個共同的特色就是會腐蝕皮膚。

現在想一下你泡的酒精消毒劑的功能，如果是要洗手，擦玻璃或是消毒金屬表面，使用這種二合一的方法，就不是很適用了。

另外補充一張廠商的介紹給大家自己斟酌參考（先提醒各位他們家是在賣次氯酸的）

最後，另外提供大家一個資訊，洗手的溫度可能也會有點影響：

洗手的溫度？

至於肥皂到底有沒有效，其實已經有人做過實驗了：

試驗中使用的殺菌洗手液有三種，分別為61.5% ethanol gel 或 70% ethanol + 0.5% chlorhexidine 或 70% chlorhexidine + 0.5% chlorhexidine 

在介入前後採樣進行病毒培養以及RT-PCR檢測，結果顯示，肥皂與水 (乖乖洗的情況下)，清除病毒的效果比殺菌洗手液好