250px-Soybean.USDA  

為什麼可以?你有看過大豆異黃酮上面畫過男生的圖像嗎?

為什麼不行?

其實這個問題就像是男生可不可以喝四物湯一樣,我們用西醫的方式來解釋好了:

這張圖,是固醇類的生理轉變:

為了讓大家更清楚一點,我補了這一張:

steroidogenesis加註版    

最上面的cholesterol就是固醇,而平常熟悉的山藥,或是稱之為薯芋,他的主要成份結構就是:diosgenin

 

800px-Diosgenin

另外大豆裡面的植物固醇分為:stigmasterol (17–21%), sitosterol(53–56%) and campesterol (20–23%) 

stigmasterol

 

441px-Stigmasterin.svg  

sitosterol

800px-Sitosterol_structure.svg  

campesterol

800px-Campesterol  

 

均有著固醇的結構型態。

接著,你可以看到中間下面倒數第三個,有一個東西叫做Testosterone,這叫做睪固酮,就是常聽人家說的男性賀爾蒙,

在男性賀爾蒙右邊,還有三個東西:estradiol、estriol及Estrone,這是女性賀爾蒙。

所以簡單的說,不管男性賀爾蒙還是女性賀爾蒙,在身體裡面,都是遵循著相同路徑的製造的,只不過,男性的時候會比較容易停留在男性賀爾蒙的階段,女性會比較多繼續形成女性賀爾蒙。這跟賀爾蒙受體Estrogen receptor有關係。

而另外一個存在大豆之中,含量不多卻很重要的成分,大豆異黃酮 isoflavone:

250px-Isoflavon_num.svg

 

主要分為兩種:genistein and daidzein

genistein

 

512px-Genistein.svg  

daidzein

372px-Daidzein.svg  

你可能會說他跟剛剛的固醇類還有性腺激素長得不像呀,

換個角度看,你就會發現他的的類似了:

IMG_5294  

如果你還是看不出來,那我們可以直接用受體的方式:

genistein   

所以對這類型的類黃酮來說,雖然結構上少了一個完整的環,但是其實還是可以嵌入受體,只不過無法發揮完整的功能。

因此,男生不但可以吃大豆異黃酮,還可以喝四物湯。

這是藥化的步驟,之前是放在前面文章中,現在危機的比較完整,我就收下來了:

性腺激素藥化  

最後,補充一些類黃酮的家族生合成給各位參考:

IMG_5295  

IMG_5293  

IMG_5297    

 

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