快樂小藥師 Im pharmacist nichts glücklich

媽媽可能會告訴你，早餐是一天當中最重要的一餐。然而，最近有些研究可能會讓你認為，媽媽說要吃早餐好像跟其他無稽之談一樣有可信度。
　　
　　很多人會想藉由不吃早餐達到減肥之實，以為只吃兩餐會讓攝取的熱量減少。但許多觀察性研究發現，不吃早餐比較容易變成過重，理論是他們會在午餐時吃比較多，或是整天吃零食來彌補早餐的熱量需求。
　　
　　有篇6月發表的研究挑戰這個理論，研究人員Kresta Casazza博士表示，當人們不吃早餐時，整體來說，整天所攝取的熱量是差不多的，甚至會攝取較少熱量。
　　
　　哈佛公衛學院的研究人員Rania Mekary博士表示，不吃早餐可能會讓你的代謝率降低，讓自己飢餓或許能減重，但長期來說是好事嗎？
　　
　　喬治亞州立大學Byrdine F. Lewis營養衛生專校的副教授Megan McCrory博士表示，早餐沒有一個標準定義，有些人可能可能把在辦公室所吃的優格稱為早上的點心，但有些人可能認為這是早餐。這會讓研究結果混淆，所以需要更多的研究來確認。
　　
　　早餐到底要吃什麼才是最好的，隨便吃一個甜甜圈也會比不吃早餐好嗎？專家們認為還要再了解，有些研究認為有吃比沒吃好，但另一方面，吃高糖/高碳水化合物的早餐不利於控制食慾或吃零食。
　　
　　有篇針對中國幼稚園孩童所做的研究在2013年發表，研究中發現，那些每天吃早餐的孩子IQ比沒吃早餐的孩子高。Casazza博士表示，雖然早餐對成人的益處還有疑問，但已有大量的證據支持早餐對孩童與青少年大腦的重要性。
　　
　　資料來源：http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80fa3b18