快樂小藥師 Im pharmacist nichts glücklich

你在選購魚油的時候會注意什麼呢？

結構式？大小顆？含量還是%數呢？

曾經台灣的魚油因為結構式的問題弄得全國風風雨雨：可以溶解保麗龍的魚油才是好魚油？

如今，多數魚油廠商都已經注意到這個問題了，所以各種TG型或是rTG型都會明確標示，在這樣的競爭下就只好在別的地方做文章

以下內容分成三個部分跟大家解說：

1. omega脂肪酸
2. 魚油濃度
3. 目前標示的計算法

1.omega脂肪酸

omega脂肪酸是是一類不飽和脂肪酸，目前常見的有ω-3、ω-6、ω-7、ω-9，而ω-3脂肪酸大家最熟悉的就是DHA跟EPA

ω是針對不飽和不飽和脂肪酸的一種計算方式，以DHA（Docosahexaenoic Acid）為例

ω-3就是指從碳鏈數過來第三個位置有雙鍵也就是不飽和的鍵結，所以ω-6的意思大家就明白了，就是第六個位置有雙鍵。

而常見的ω-3有以下這些：

文字描述於下：

2.魚油濃度

最早的時候，因為技術還有成本的關係，魚油濃度偏低，通常一個膠囊（1200-1400mg）裡面含魚油1000mg中，只會有30%的ω-3，亦即1000mg裡面有180mg的EPA加上120mg的DHA。

有的甚至會因為包裝的關係，為了讓使用者好吞服，拆開成2-3顆，所以單顆的含量還更少

例如這個就是1000mg中還是EPA180+DHA120，但是仔細看標示，一個份量只有700mg，所以是要一次吃兩顆才會達到300mg的EPA+DHA

另外一種是一顆膠囊700mg中含有魚油500mg，裡面的EPA含80mg，DHA含50mg

簡單算一下就是（80+50）/500=26%，所以其實也是接近30%

後來科技進步了，就出現了濃縮魚油，常見的就是EPA360mg+DHA240mg或是EPA300mg+DHA200mg

上圖的廠商就是很明確的標示他的ω-3就只有EPA360mg+DHA240mg的600mg，所以他會在自己的包裝上寫雙倍濃縮

而通常500mg的或是本身沒有想要特別標示的就是這樣

他的ω-3含量是600mg，但是EPA+DHA只有500mg，剩下的100mg就是用別的ω-3脂肪酸來代替，通常都是ALA或是DPA。

接下來就要進入目前市場上最混亂的濃度競爭了

3.目前的計算法

現在市面上可以看到各家廠商都用濃度比例%來作為行銷手法，從一開始的60%，演變成數字競賽，85%、90%之類的，對一些消費者來說，很多時候就是看數字大的就買了，到底吃了多少其實也不清楚。

從剛剛一系列的解說之後，相信大家已經會看標示了，所以我們來簡單說明一下

一直以來我們說的%數其實是指一顆膠囊裡面的魚油之中的ω-3的含量，以先前介紹的低濃度魚油來說

我們知道的數字是

所以我們說的30% 是 ω-3的含量為膠囊裡面的魚油含量的30%

（180+120）/1000

並不是ω-3佔這個膠囊的30%，因為用總重下去算就變成（180+120）/1400=21.4%

但是這是針對ω-3下去算的，之前也跟各位講過，ω-3裡面的成員蠻多的，所以這些都是ω-3，於是就變成你在看到產品標示的時候，要分清楚他現在說的%數是指ω-3佔魚油的含量還是裡面你想要吃的EPA或DHA的含量。

舉例來說

這時候廠商就會有四種標示方式：

我的魚油含ω-3有60%

我的魚油含ω-3（DHA/EPA）有50%

我的魚油含ω-3有42%

我的魚油含ω-3（DHA/EPA）有35%

你覺得廠商與消費者會更傾向於看到哪一種數字呢？

所以我們來看一下市售商品的標示

第一個

試算一下就可以得知：1008/（1640-220x2）=84%，亦即omega3➗（全部重量-膠囊重量）

換算一下如果我們只要吃EPA+DHA的話，是（576+384）/（1640-220x2）=80%

第二個

你可以看到的是他的標示就是omega3含85%（1020/1200=85%）

DHA+EPA是960mg（80%），DHA是840mg（70%）

所以千萬別誤認為他的包裝是寫DHA含85%，他只是跟你說他是DHA濃度比較高的版本

因為他也另外出了EPA比較高的版本

根據剛剛的示範之後，大家應該就知道他是omega3含96% ，裡面的EPA是95%

再來一個比較迂迴的

從他的標示可以得知

所以以他的標示來說，就是425/500=85%（omega3佔魚油的含量）

裡面的EPA+DHA=375mg，相當於魚油的375/425=75%

上面為止介紹的都算是有明確標示的，但是有一些廠商就是只有寫%數來打迷糊

從他的標示可以推算出

最後大家當然都會想說通常是吃魚油，當然是有效想要的濃度愈高愈好呀，所以就會買標示比較高的產品

只是這邊要提醒各位，因為其實很多人是沒注意到這個是一次兩顆的劑量，換言之，就是要一次吃兩個才會達到他標示寫的那些含量，多半的人在吞嚥上會有困難的或是不想要一次吞太多顆的時候，就會自己選擇吃一顆而已。

儘管只有吃一顆，但是含量的百分比也就是% 是不變的，所以對廠商來說是沒有影響的，但是對有目標劑量的使用者就會有差異。

舉例來說

小明以前都是吃很大顆的魚油，覺得很不舒服，現在看到這個高純度又小顆的魚油很開心，於是就買回去但是還是只有吃一顆

實際上他吃的EPA+DHA只有（576+384）/2=480mg

就跟之前吃的濃縮魚油是一樣的劑量，好處就是變小顆比較好吞了。

不過也不是全部的廠商都是用兩顆來標示

例如這個就是明確標示他單顆就是500mg，而且是小顆的

當然競爭如此白熱化，有的廠商就會在數字的描述上做文章

不仔細看會覺得是97%很高，不過其實他也沒騙你，他說的是EPA+DHA佔omega3的97%，跟之前我們用EPA+DHA或是總omega3佔魚油的含量算法不一樣

實際上看標示

所以下次買魚油的時候可以注意一下上面的標示，算清楚到底要吃多少mg，才不會覺得自己好像吃了很多，但其實吃錯劑量了。

小藥師的選購建議：找標示清楚的就對了，寫到讓你看不出來還要算很久的就儘量不要買