快樂小藥師 Im pharmacist nichts glücklich

專家指出，減肥並不容易，必須改變生活習慣，而且要持之以恆，節食違反人性，即使短期見效，也難以持久。

節食是初期效果明顯的減重方式之一，肥胖醫學會理事、台中縣衛生局局長祝年豐指出，許多人在節食第一周，體重就下降二到三公斤，效果卓著，但體重去得快，回來的也快，容易造成「溜溜球症候群」。短時間過度減肥，前期體重下降多是水分、肌肉，接下來才是脂肪，一旦不再節食，復胖會增加的卻是脂肪。

另外，節食也會造成代謝率下降，當攝取熱量低於人體需求時，代謝率下降讓身體度過「缺糧」危機，這是人類生存本能。但繼續進食之後，代謝率還是處於下降狀態，無法有效消耗熱量，加上代償作用，身體要補回過去缺少熱量，所以愈吃愈胖。祝年豐說明，這也是減重一定要配合運動的原因，單單只有少吃是不夠的。

馬偕醫院營養課課長趙強認為，不只節食會復胖，任何違反人性、無法持久的減肥方法，都會復胖。他認為，減重必須養成習慣，持之以恆才能長久，這需要很大的決心和毅力，或許應以投資健康的概念看待減肥，才可長可久。

祝年豐指出，節食或只吃單一食物，很容易造成電解質不平衡，嚴重者甚至酮酸中毒。若體重像溜溜球一樣快速來回擺盪，罹患心臟病、糖尿病與中風等的風險，都會增加。