南部地區不少人喜歡購買山泉水當飲用水，但是山泉水中含有沙門氏菌，一般熱水器加熱只到98度，無法完全殺菌，若是用這種水來沖泡牛奶，幼兒很容易被感染，高雄長庚醫院甚至發現有兩起病例因而引發腦膜炎。
很多人不知道家用熱水器煮開水只會達到98度，沒有辦法讓水溫達到100度，在一般的情況下，如果使用自來水較無關係，不過如果用的是山泉水可就要小心了，因為98度的高溫並沒有辦法完全殺死沙門氏菌。
如果用了未完全煮熟的山泉水來沖泡牛奶，體質弱的幼兒就很可能被感染，在高雄長庚醫院小兒科甚至發現有兩個小朋友因為沙門氏菌引發腦膜炎，造成智力受到影響。
大高屏地區有不少人不相信自來水水質，而購買山泉水當成飲用水，醫師就特別呼籲，山泉水務必煮沸後再多滾個5分鐘，這樣才能澈底殺菌，確保健康安全。
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